脆葱口蘑
原材料：口蘑4斤，京葱1根
调料：叉烧酱40克，海鲜酱100克，辣鲜露35克，盐30克，味精25克，鸡精25克，冰糖85克，白糖10克，鸡饭老抽60克，冬古一品鲜30克，红油35克。
辅料：葱段、姜段、干辣椒段、八角香叶少许
制作方法：口蘑去根改刀方便入味备用，六成油温放入口蘑炸，炸制微微变黄捞出控油，锅中放入少许底油炒香辅料再放入调料继续炒香放入少许水能够莫过口蘑即可中火烧15分钟放入红油转大火收汁捞出即可。
京葱白切段泡牛奶1小时捞出控水5成油温炸制金黄酥脆捞出撒在口蘑上即可
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